Ещё примерно то же самое с огородом и домашними заготовками - некогда копали-пололи-в банки закатывали урожай, потому что зимой иначе витаминчиков не покушаешь, потом была стадия "нафиг эти огороды, могу себе позволить в магазине купить" и народ массово превращал свои 6 соток в газон, чтоб на даче играть в мячик и загорать в шезлонге; а теперь сажают и делают запасы, потому что в магазине химия, а тут своё, "органик" :-)